Thierry rejoint Dentsu Aegis Network France en 2012 et est actuellement CEO France, Belgique, Afrique du Nord, Moyen-Orient, Israël et Pays-Bas. Auparavant, Thierry était Directeur Général de Starcom MediaVest Group France. Thierry a acquis une connaissance approfondie des marchés internationaux en tant que Vice-Président exécutif des Marchés Emergents de SMG. Il s’est attaché en particulier à accroître l’activité numérique dans ces marchés. Avant de rejoindre Starcom, il a mis son expérience en marketing au service de plusieurs domaines tels que la finance, la communication corporate (Euro RSCG), l’édition (Mondadori), et le secteur automobile (Peugeot Citroën) en France, Asie et Amérique Latine.

Après 20 ans d’expérience dans les médias presse, radio et OOH, Benoit Régent a pris en charge la direction du département prospective chez Dentsu Consulting pour accompagner les directions générales dans leurs process d’innovation et de transformation digitale. Il enseigne également dans plusieurs écoles de commerce et management.

Richard Girardot est Président de la filiale française de Nestlé depuis début 2013. De formation littéraire et diplômé d’une licence en droit, Richard Girardot débute sa carrière au sein de Nestlé Sopad en 1979, puis dans d’autres sociétés agroalimentaires (Lu L’Alsacienne, Ducros).

Fin connaisseur du marché de la distribution en France, il est d’abord en charge du marketing de plusieurs marques du Groupe Nestlé, avant de présider Nestlé Waters France entre 2003 et 2007 où il mène le relancement fructueux de Perrier .

Il prend la tête de Nespresso en 2007 au niveau mondial. Richard Girardot a été l’un des principaux artisans du développement international de la marque de dosettes de café qui connait une croissance annuelle de ses ventes de 20%.

Il est depuis avril 2013 Président de Nestlé en France, attaché aux problématiques de l’avenir du monde agricole, de la lutte contre la guerre des prix et attentif à l’avenir des jeunes générations, notamment en valorisant la filière apprentissage qu’il n’hésite pas à promouvoir au sein des sites Nestlé. Il est également l’auteur du blog richardgirardot.fr.

Le Groupe Nestlé compte en France 22 sites de production et plus de 12.000 collaborateurs.
Le Groupe Nestlé dont le siège est à Vevey (Suisse) emploie 320 000 salariés et réalise 89 milliards de CHF de chiffre d’affaires en 2017.
Il s’agit du premier groupe alimentaire mondial spécialisé dans la nutrition, la santé et le bien-être.

Sandrine Monnery-Patris est Chargée de Recherches à l’INRA, au sein du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (UMR 1324) de Dijon.

Face aux nouveaux enjeux de l’alimentation (durabilité, effets sur la santé, surpoids, obésité et pathologies associées), ses recherches visent à comprendre les déterminants sensoriels, cognitifs et psychosociaux des comportements alimentaires chez le sujet humain. Elles visent en outre l’enfance, et la dyade parent-enfant. Elles ambitionnent de comprendre et d’agir sur les déterminants de la consommation et du comportement alimentaire, des mécanismes d’acquisition, de résilience et d’altération des habitudes alimentaires. Sa stratégie scientifique intègre notamment l’étude des ‘nouveaux’ comportements alimentaires en relation avec des évolutions sociétales (ex. rééquilibrage protéines végétales/animales, nomadisme alimentaire, …), dans le but d’améliorer in fine la santé et le bien-être des individus. Si le recueil, l’analyse et la valorisation des données scientifiques est au cœur de son d’activité, elle consacre également une part significative de son travail à transmettre au grand public, aux étudiants mais aussi aux professionnels de l’Enfance et de la Petite Enfance, notamment par son implication au sein de l’Institut Petite Enfance Boris Cyrulnik, les résultats qui soulignent en outre l’importance des interactions précoces parent-enfant, et l’éveil sensoriel comme moteur de l’équilibre alimentaire et de la socialisation de l’enfant.

Aris est le président fondateur de la société Siga, et le premier porteur de la démarche éponyme proposée aux professionnels de l’agro-alimentaire. C’est à partir de 2016, qu’il a commenceé à réunir scientifiques, industriels et distributeurs pour œuvrer à l’amélioration de l’offre alimentaire de manière bienveillante, collaborative et pragmatique.

Auparavant et alors étudiant à EMLyon, Aris a co-fondé une première société dans le secteur du conseil financier en nouvelles technologies. Il a par la suite occupé des postes de développements commercial en France et en filiales à l’étranger (Chine, Brésil, Hong-Kong) dans les secteurs du textile et des nouvelles technologies.

Jérémy a commencé sa carrière en 2004 au sein de NRJ Group pendant plus de 6 ans en tant que Responsable des Opérations Spéciales. Il rejoint en 2012 les équipes de Melty pour accompagner la société́ dans son succès et le déploiement de la stratégie de « Melty Brand Stories » dédiée à la conception de programmes à destination des Millennials et de la génération Z. Depuis 2016, il accompagne AdUx Group dans le déploiement de sa stratégie de diversification en développant l'activité de Brand Content de sa filiale Adpulse.

Passionné par la manière dont les marques se connectent aux consommateurs, je m'amuse depuis 8 ans chez Danone pour imaginer et rendre réel des dispositifs d'engagement qui mettent l'utilisateur et le consommateur au coeur de la réflexion stratégique de la marque.
J'ai la conviction qu'une marque peut faire vivre une expérience utile, sensorielle et divertissante sans délaisser son rôle de transformation de la food industrie.

Diplômé de l’IUT de Paris (DUT Publicité), de l’Université Paris-Panthéon Assas
(Maîtrise Information & Communication – Institut Français de Presse), de l’Université Paris-Dauphine (DESS 226 : Gestion de la Télévision et des Télécommunications).

1991 Débuts chez Ogilvy & Mather comme média-planner / acheteur TV 
1994 Ogilvy & Mather Directeur TV
1996 Ogilvy & Mather Directeur de l’Audiovisuel

1999 WPP créée MindShare, Directeur Général Adjoint

2000 MindShare Directeur Général
2002 France Télévisions Publicité : Directeur du Marketing

2004 France Télévisions Publicité : Directeur du Marketing et des nouveaux médias

2006 TF1 Publicité : Directeur du Marketing et des Etudes
2009 TF1 Publicité : Directeur Général Adjoint Marketing, Revenue Management

2013 TF1 Publicité : Directeur Général Adjoint Commercial Multiscreen

2016 TF1 Publicité : Directeur Général Adjoint Marketing, R & D, Innovation

Hormis un début de carrière amorcé dans le secteur financier comme marketeur au sein du groupe Crédit Agricole, Laurent Turpault a consacré la majorité de son parcours professionnel à l’industrie des boissons. D’abord Heineken France où il construit la première plateforme digitale du groupe avant de s’attaquer à la valorisation de la catégorie puis de constituer le pôle communication RSE. Il rejoint ensuite le groupe Bacardi-Martini où il reste deux ans en tant que directeur des affaires externes, partageant son temps entre la France, le Portugal, l’Espagne, l’Italie et la Grèce pour développer l’image d’un groupe fortement ancré en Europe du Sud et défendre « le slow-drinking ». Depuis novembre 2015, il est aux manettes de la communication et des affaires publiques de Coca-Cola France.

Après un double cursus (DESS Finance + DEC), Jérémy Dahan démarre sa carrière aux Etats-Unis en 1997 chez LVMH à San Francisco. En charge des ventes et du développement pour Chandon Estates, il acquiert la conviction que l'événementiel et l'animation des points de vente sont de fabuleux activateurs de résultats. Entrepreneur dans l’âme, il part pour New-York, et développe entre 2001 et 2003 un premier concept retail en centres commerciaux sur place. A l’écoute du marché américain, il prend la mesure de l’importance du Shopper Marketing, largement répandu aux Etats-Unis, mais qui reste confidentiel en France. Convaincu de la puissance de cette nouvelle vision de l’écosystème marque/enseigne centré sur le consommateur, il crée depuis New-York en 2002 Globe sur un modèle unique qui prône l'internalisation de tous les services, du planning stratégique à la logistique en passant par la création et la mesure.

Experte de l’univers des médias et de la publicité, Valérie Decamp dirige Médiatransports, qui regroupe Métrobus, régie exclusive de la RATP et d’une cinquantaine de réseaux de transports partout en France et Médiagares, qui commercialise la publicité dans l’ensemble des gares SNCF françaises (quais et bâtiment voyageurs). Elle a précédemment, de 2008 à 2013, dirigé le quotidien économique et financier La Tribune. En 2002, elle a lancé et développé le quotidien Métro en France et en a fait le premier journal gratuit rentable. Elle a auparavant occupé plusieurs postes au sein du groupe NRJ, et notamment celui de Directrice de la Stratégie du groupe. Valérie DECAMP est également Chevalier de l'Ordre National du Mérite.

Présidente-fondatrice de l'agence LinkUp Conseil, experte du conseil en communication spécialisé en RSE et auteure de "La promesse Augmentée. La responsabilité sociétale des marques"

Directrice du Planning Stratégique d’Ipsos et conseil sur les stratégies de marques. Nombreuses études et Observatoires menés avec des grandes alimentaires et beauté croisant veille internationale, sémio et études consommateurs.

Après 10 ans en tant que responsable du Grand Compte Carrefour pour la France et l’International, Anne-Florence Sattonnay prend en 2014 les responsabilités du développement des licences dans l’Alimentation, L’Hygiène et la Beauté, et le Programme Disney Tous en Forme.


Disney Tous en Forme est l’engagement de Disney pour encourager les enfants et familles à adopter une bonne hygiène de vie. En s’appuyant sur les liens privilégiés qu’entretiennent les enfants avec les personnages Disney, l’entreprise souhaite faire rimer, au quotidien, alimentation équilibrée et activité physique avec simplicité et fun.

Aude œuvre depuis 14 ans dans les métiers du marketing et du digital, pour accélérer l’innovation et le développement de marques stratégiques et internationales (LA LAITIERE, BUITONI, LANVIN, KIT KAT, SMARTIES, TOLL HOUSE US ...) en pleine mutation et, dans des environnements compétitifs.


« J'adore transformer la stratégie en action et continuer à construire des marques avec une longue histoire! ».

Expert en design global, Jean-Pierre se spécialise en architecture commerciale. Son parcours dans les plus grandes agences de design lui vaut notamment d’être un des meilleurs spécialistes français de la grande distribution.

C’est en 2001 qu’il co-fonde l’agence AKDV, spécialisée en architecture commerciale et identité des marques de commerce et de services. Jean-Pierre conseille et accompagne au quotidien de grands clients comme Nexity, Hammerson, Intermarché, le groupe Metro, Citroën ou Ferrero dans leur stratégie de marque et son application, architecturale et retail.


En 2016, AKDV associe ses expertises à celles de Lonsdale, Jean-Pierre partage aujourd’hui avec Jérôme Pacau la direction du pôle Architecture & Retail.

Après un diplôme d'école de commerce majeur entrepreneur en 2004, Lise Veauvy démarre sa carrière en tant que Commercial chez Reckitt Benckiser.

Après 8 ans et plusieurs expériences commerciales, category management en France puis en Allemagne, elle rentre en France et intègre Mars food à la category avec une casquette innovation. Quelques mois plus tard, elle prendra un poste chez Pepsico France de Responsable du Trade marketing GMS et OOH. Experte des marchés grande consommation, en 2016, elle quitte l'univers des très grosses structures et relève un nouveau défi: lancer un projet dans la food tech sous pavillon Webedia. C'est ainsi qu'illico fresco voit le jour en décembre 2016. La marque est largement inspirée de sa passion pour la food et de son statut de jeune maman.

Experte en stratégie de marques produits, Sandra accompagne depuis 18 ans les marques dans la construction de leur identité, leur territoire et l’architecture de l’offre.

Après des études de lettres modernes et une formation dans une école de communication, il débute sa carrière en 1988 au sein du groupe Accor, en charge du marketing pour le compte des hôtels Mercure. Il poursuit son activité professionnelle chez Publicis à Paris pendant 5 ans avant de rejoindre le groupe RTL en 1999, en tant que Directeur des partenariats et des opérations spéciales.

En 2002, il rachète l’Iserp et l’Itaim, écoles de communication et de journalisme. En 2008, le groupe prend le nom d’ECS - IEJ (European Communication School – Institut Européen de Journalisme). En 2012, il ouvre #SUPDEWEB, SUPDEPROD en 2016 et Paris School of Luxury en 2017.

En 2013, il décide de développer la formation continue avec l’acquisition de l’Institut Multi-Médias en mai et le lancement en septembre d’une offre de formations pour les professionnels, MediaSchool Executive Education en lien avec l’ensemble des métiers sur lequel le groupe est positionné : communication, journalisme et métiers du Web.

En 2016 il fait l’acquisition du groupe IPF avec les écoles EPH, IRIS et ETS et le groupe Elysées Alternance.

En mai 2017, Franck Papazian lance l’activité média du groupe avec l’aquisition de CB News, la plateforme média de référence de la communication des marques et des médias, fondée en 1986 par Christian Blachas, puis, en Juin 2017, de INfluencia.

Aujourd'hui, il est Président de MediaSchool Group, IPF, Elysées Alternance qui réunit l’ensemble des activités, dans 30 entités de formations initiales et 2 de formations continues, il dirige également CB News , INfluencia et  Cristal Events.

Journaliste, écrivain, Dj, acteur, Ariel Wizman est l'un des visages historiques de Canal Plus et avant tout un esprit curieux. Tous les jours sur Europe 1 et à la tête du contenu du Média mondial Vice, il est un observateur inlassable de son temps. Pour son rapport à la Food, il écrit souvent dans la revue Jesus.

Damien Duquesne, plus connu sous le nom de chef Damien, a fait ses classes à l’école hôtelière de Bordeaux. Après avoir travaillé plus de dix ans dans la profession auprès de Chefs étoilés, il décide de transmettre son savoir faire en devenant enseignant de cuisine dans le lycée hôtelier de Soissons, en Picardie. Célèbre co fondateur de 750g.com, il y apporte son expertise aux côtés de Chef Christophe. Grâce à des centaines de vidéos, il devient rapidement une figure incontournable du site culinaire et fédère aujourd'hui une communauté solide de fans. En 2015, il ouvre le restaurant 750g la table dans le 15ème arrondissement de Paris, puis un second à peine un an plus tard dans le quartier Arts et Métiers. Plus récemment, une troisième adresse a vu le jour à Boulogne-Billancourt. Chef hyperactif, il se consacre aujourd'hui au développement de son activité de restaurateur et aux projets 750g qui lui tiennent à coeur (livres, partenariats, associations, etc.).

Gilles est l’un des précurseurs de l’e-commerce en France. En 1996, il innove avec le lancement de la vente en ligne de la marque Princesse TamTam, En 2000, Il fonde la start-up RushCollection et crée le premier site commercialisant les fins de séries des marques de mode (Vanessa Bruno, Zadig & Voltaire, Paul & Joe, Repetto…) de -30% à -60%. Après la revente à La Redoute, il prend la Direction Commerciale et Marketing des enseignes de sport du groupe PPR/Kering : Citadium et Made In Sport. Il développe ensuite fortement l’activité e-business de Wonderbox avant de rejoindre le leader mondial de l’e-commerce Amazon, en tant que Directeur Chaussures & Accessoires de mode. Depuis 2015, Gilles est le Directeur Général de Just Eat France.

Franckie TRICHET est Maître de Conférence à l’Université de Nantes et chercheur au Laboratoire des Sciences du Numérique de Nantes (UMR 6004).Titulaire d’une thèse en Intelligence Artificielle, ses travaux scientifiques s’inscrivent dans le domaine de l’Informatique Décisionnelle, en particulier l’Ingénierie des Connaissances et l’Analyse des Réseaux Sociaux. Après avoir été à l'initiative de la première plateforme web du marché de l’emploi de la République de la Macédoine, il créé le master « Logistique Internationale » de l’Université de Nantes et développe les accords avec la Russie et le Maroc. En 2013, il fonde la cellule d’innovation iRéalité-Capacités SAS dédiée à la valorisation de la recherche et au transfert de technologies dans le domaine de l'interaction en mobilité, la réalité virtuelle/augmentée et l'intelligence artificielle. C'est dans ce cadre qu'il développe le produit Neurokiff pour la captation d'émotions. Depuis avril 2014, en tant que Vice-Président Numérique de l’Université de Nantes et Adjoint au Maire de Nantes en charge de l’Innovation et du Numérique, il s'attache quotidiennement à faire de la transition numérique un facteur d’innovation inclusive, un levier d’attractivité et de création d’emplois, un accélérateur de développement durable, de cohésion et de progrès social et d’accès à la culture et à la formation pour tous.

Conseiller municipal à Courbevoie, il est Initiateur de la loi contre le gaspillage alimentaire (votée le 3 février 2016). Pour ce combat, il a publié un premier livre aux éditions Fayard ("Manifeste contre le gaspillage alimentaire") qui a reçu le prix Edgar Faure du meilleur livre politique de l'année en 2015. Puis un second avec Eric de la Chesnais, journaliste au Figaro ("Agriculteurs, les raisons d'un désespoir" - Editions Plon). Pour ce travail contre le gaspillage alimentaire, le magazine "Foreign Policy" l'a classé dans les 100 personnalités mondiales de l'année en 2016 . Il est avocat au Barreau de Paris et Docteur en droit (Université Paris 1 Panthéon La Sorbonne).

Le goût des marques lui est venu de 15 ans passés au planning stratégique dans des agences de publicité : observer et décrypter les comportements de consommation et les tendances alimentaires en France et à l’international ainsi que positionner ou re positionner des produits et des marques. Côté cuisine, elle a eu la chance de bénéficier d’une transmission culinaire hors norme issue de 3 générations de femme. Elle partage la vie d’un chef cuisinier doublement étoilé : la cuisine, la gastronomie, la restauration, les producteurs, les artisans, les commerces de bouche font partie intégrante de son quotidien.
Thoughts For Food  est une agence d’innovation alimentaire créé en 2010. Elle développe des méthodes disruptives pour inventer les produits qui trouvent leur place dans l’assiette des consommateurs d’aujourd’hui et de demain.

Expert marketing et digital à la fois en grande conso et en services, Joël Thivet débute sa carrière chez Yoplait puis chez Savencia sur la marque Elle & Vire, en commerce, marketing, et marketing international. Il intègre en 2006 la Division Grand Public du groupe SFR pour prendre la responsabilité marketing de l’abonnement et de l’acquisition des forfaits mobile, avant d’évoluer vers un poste de Responsable d’activité des offres prépayées. En 2012, il fonde la start up et MVNO Buzz Mobile, dont il prend la Direction Générale jusqu’à ce que celle-ci soit rachetée par SFR. Il devient alors Directeur Commercial Région Sud Ouest pour le Groupe SFR, en charge du retail, de la vente à domicile et participe activement à un projet de Transformation digitale des espaces SFR. En 2016, il intègre Weight Watchers, le leader mondial du bien-être et de la minceur, en tant que Directeur Marketing et Digital en charge de la méthode, des produits (plats préparés, yaourts, livres et ustensiles de cuisine,…) et des services (cours de cuisine, spa, …).

Journaliste, spécialiste des problématiques de communication, Charlotte Bricard est une observatrice attentive de l’évolution de ce marché et de ses  principaux acteurs depuis une quinzaine d’années. nCollaborant depuis 2002 à différents titres de presse professionnelle (CBNews, Stratégies) et programmes de télévision (Culture Pub, Un an de pubs sur Canal +, Hebdo Com sur BFM Business ), elle analyse pour eux les stratégies de marques, retrace leur histoire et se passionne pour la créativité appliquée à la communication. Entre 2011 et 2015, elle est également animatrice (Culture Pub, La nuit de la pub) et chroniqueuse (À vos marques) sur les plateaux de télé.
En parallèle, elle collabore aujourd’hui avec différentes entreprises en tant que coordinatrice éditoriale et animatrice d’événements (Paris Luxury Summit / Club des Annonceurs) et consultante en communication éditoriale (APFP, Renault, Crédit Agricole..).

Né en 1990 à Bordeaux, ses premières émotions culinaires sont maternelles et dominicales, arpentant les marchés parisiens à la recherches des légumes qui feront la soupe de la semaine selon la saison. Plus tard, étudiant en Bretagne, c’est le blé noir et le beurre salé qui feront sa joie du dimanche soir. C’est aussi dans le Finistère qu’il va commencer à récupérer les invendus du supermarché dans lequel il travaille pour préparer des festins partagés avec ses camarades d’études. Puis c’est au bout du monde, en Australie, que Maxime fait sa première expérience en restauration et décidera de passer du génie civil au génie culinaire. Il a 23 ans et tout à apprendre de la cuisine. Ce qu’il fera durant quatre années à l’Ecole Ferrandi Paris puis ses classes dans les cuisines du Fouquet’s et de l’Hôtel Matignon. Sensibilisé au gaspillage alimentaires, il crée avec des camarades l’association Auparager. Commence l’aventure de la gastronomie faite à partir de produits abimés ou en fin de vie que la jeune équipe proposera sur les campus, dans les festivals et manifestations pro environnementales. Remarquée pour son originalité, Auparager remportera le concours des stars up étudiante et sera un tremplin pour Maxime. Vient le temps de mettre en pratique ce qui l’anime : faire une cuisine savoureuse faite de partage et d’engagement social. Fin 2017, il rencontre l’équipe de Massimo Bottura et le projet de Refettorio Paris. Aujourd’hui chef résident du Refettorio situé sous la crypte de l’église de La Madeleine, Maxime anime tous les soirs une brigade de bénévoles pour offrir un repas gastronomique aux personnes en situation d’exclusion et de précarité, ceci en transformant des ingrédients provenant de surplus alimentaire.

Expert Tendances et Innovations de l’alimentation dans le monde auprès des industriels, distributeurs et des institutions – Fondateur et président de XTC World Innovation. Après un début de carrière dans l’univers de la grande distribution, il crée la société « Nouveaux Produits - Nouveaux Marchés » en 1988 qui  deviendra par la suite XTC world innovation parallèlement à la généralisation de l’Internet avec la création de la base de données XTC-database Cet outil unique au monde, alimentée quotidiennement, permet à ses utilisateurs (industriel, marketing, R&D, Distribution) de connaître précisément les innovations alimentaires qui apparaissent sur les marchés mondiaux. XTC world innovation, c‘est aussi, des analyses, des études d’évolution et de tendances des marchés alimentaires pour accompagner les industriels et distributeurs dans leur démarche d’innovation. Xavier Terlet est aussi l’expert Innovation du Sial (Salon International de l’Alimentation). Il a créé en 1996 le premier « Espace Tendances & Innovations » pour le SIAL de Paris en France dont le principe s’est étendu depuis au SIAL Canada, SIAL China, SIAL Middle East ; SIAL Interfood - Jakarta

Entrepreneur français, Marc Simoncini a investi dans plus de 100 startups. Il a fondé iFrance (un des premiers sites de communauté francophone), Meetic, le fonds d’investissement Jaïna Capital et le site d’optique à bas prix made in France Sensee.

Il a choisi de rejoindre le combat contre le gaspillage alimentaire aux côtés d'Arash Derambarsh (initiateur de la loi contre le gaspillage alimentaire) en développant TheFoodLife, l'app permettant aux citoyens d’avoir accès à la nourriture dont ils ont besoin en leur fournissant les informations pour se rendre auprès des associations distribuant les invendus alimentaires.

Spécialiste de la gestion de réputation et des stratégies conversationnelles, experte de la gestion de l’opinion et de la communication de crise on-line. Accompagne les entreprises et leurs dirigeants dans la définition et la mise en place de leur stratégie de communication. Ces trois dernières expériences avant la création de Dentsu Consulting en 2016 : Exécutive Vice-Présidente de Elan Edelman, CEO founder puis cession de l’agence 910, Directrice Générale du groupe Hopscotch.
Véronique Reille Soult est également intervenante en MBA au CELSA / SORBONNE, Chroniqueuse hebdomadaire chez France 24 / Europe1, et administratrice indépendante