Intervenants
Plénière
Yves LE MORVAN, juriste de droit communautaire, a débuté sa vie professionnelle à la Commission européenne. Il a ensuite rejoint Unigrains, établissement financier accompagnant les entreprises des filières agricoles et alimentaires, en France et à l’international en créant l’organisation de promotion des céréales à l’étranger, France Export Céréales. Par la suite il a dirigé des Fédérations professionnelles coopératives, d’abord la FFCAT et ensuite Coop de France qu’il a organisé et développé comme instance unifiée de la coopération agricole. Il a poursuivi en étant Directeur des relations publiques et institutionnelles du Groupe InVivo.
Désormais il est responsable des activités « Filières et marchés » du think tank Agridées qui rédige des analyses et fait des propositions sur le développement des filières et entreprises. Cf. des Notes sur « Souveraineté alimentaire ? Le cas poulet », « Dynamique agricole : quelles compétences ? » et travaille actuellement sur l’élargissement de l’Europe.
Membre de l’Académie de l’agriculture, Vice-Président de l’ESA d’Angers et Président de son Fonds de dotation « le Campus des agricultures ».
Une carrière dans l’AMONT Laitier à l’OUEST : ENTREMONT puis coopérative SODIAAL. Gestion opérationnelle et relations producteurs.
Olivier Dauvers est ingénieur en agriculture et a effectué toute sa carrière dans la presse dédiée au commerce et à la consommation. Il est à la tête d’une entreprise d’édition spécialisée commerce/conso B to B et, par ailleurs (en B to C), est M. Conso du groupe RTL/M6 avec deux RDV quotidiens : 8h30 dans la Matinale RTL et Ça peut vous arriver RTL/M6 de 10h à 12h. En parallèle, il participe à 2 émissions « prime-time » M6 dédiée à la conso : A quel prix ? Et J’en connais un rayon.
Dr. Phil Cardoso is a professor at the University of Illinois at Urbana-Champaign. Dr. Cardoso’s program builds from questions from dairy producers and focuses on having the dairy cow’s diet as a medical prescription for performance, health, and reproduction. That is achieved by understanding the impact of nutrition on metabolism, reproduction, and health in dairy cows, as well as mechanisms of metabolic adaptation to stressors and forage quality.
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Le Dr Phil Cardoso est professeur à l'université de l'Illinois à Urbana-Champaign. Le programme du Dr Cardoso s'appuie sur les questions posées par les producteurs laitiers et se concentre sur l'alimentation des vaches laitières comme prescription médicale pour la performance, la santé et la reproduction. Pour ce faire, il est nécessaire de comprendre l'impact de la nutrition sur le métabolisme, la reproduction et la santé des vaches laitières, ainsi que les mécanismes d'adaptation métabolique aux facteurs de stress et à la qualité du fourrage.
Intervenants
Atelier #1 - VOLAILLE - LAPIN 🐔🐇
Ingénieure agronome spécialisée dans les filières d'élevage, j'ai travaillé pendant 10 ans dans
l'accompagnement terrain et sur les sujets scientifiques et techniques pour différentes structures de
la filière laitière. Depuis six ans, je suis directrice du CLIPP (Comité Lapin interprofessionnel pour
la Promotion des Produits), interprofession du lapin de chair, qui représente l'ensemble des acteurs
de la filière avec une mission de défense des intérêts du secteur et d'accompagnement de son
évolution.
Ingénieur agronome spécialisé dans les filières d’élevage, j’ai intégré la filière cunicole en mars 2023 au cours de mon stage de fin d’études portant sur l’attractivité des métiers de la cuniculture. Je poursuis depuis mes missions au CLIPP (Comité Lapin Interprofessionnel pour la Promotion des Produits), au sein duquel je pilote le projet RELEV Lapin (Renouveler les élevages cunicoles en termes d’installation et de systèmes d’élevage).
Maxime QUENTIN est Directeur Adjoint et Directeur Scientifique de l’ITAVI. Ingénieur Agronome et PhD en nutrition et modélisation, il combine une solide expérience de terrain en production avicole et dans l’industrie de l’alimentation des volailles. Depuis cinq ans, il définit et pilote la stratégie R&D de l’ITAVI, coordonne les programmes de recherche et veille à l’innovation appliquée au service des filières avicole, cunicole et aquacole. Il anime les équipes de l’institut autour de ses quatre champs thématiques principaux : économie, santé, environnement et bien-être animal. Il assure également le transfert des connaissances, la formation et le soutien technique auprès des professionnels et partenaires de filières.
Je suis vétérinaire spécialisée en aviculture depuis 12 ans, j’ai effectué mon cursus à l’école vétérinaire de Nantes et je l’ai complété par un CEAV en production avicole et cunicole en 2017.
J’ai travaillé un an en centre Bretagne dans un cabinet mixte sur une activité 100% volaille et je suis arrivée à Filiavet à Bressuire dans les Deux-sèvres en 2014 ou je suis salariée dans une équipe de 6 vétérinaires.
Je suis en suivi terrain des volailles de chair, poulet, dinde, canard pintade essentiellement, et j’interagis avec les organisations de production pour de l’information et de la formation.
Je suis membre de la commission aviaire SNGTV depuis juin 2022.
Passionné d’aviculture, je suis vétérinaire dans le Sud-Ouest depuis une dizaine d’année. J’ai d’abord exercé dans la production de volailles de chair et de palmipèdes gras avant de m’orienter sur la ponte. J’ai un attrait particulier pour l’épidémiologie et la gestion de données, ce qui m’a mené à explorer plusieurs projets d’étude, du couvoir à l’abattoir. J’aime aussi les nouvelles technologies et développer de nouveaux outils au service de l’élevage et du couvoir, afin d’améliorer la détection des problèmes ou faciliter le travail des opérateurs.
Issu de la dynamique classe avicole toulousaine, Charles Facon exerce comme vétérinaire aviaire au sein de Labovet Conseil (Réseau Cristal) depuis près de vingt ans, avec une compétence affirmée en élevages de volailles de chair. Son passage par les services vétérinaires d’inspection en abattoir lui a permis d’acquérir une maîtrise approfondie des problématiques liées à l’abattage, à la qualité des carcasses et à l’interface critique entre élevage et abattoir.
Il contribue aujourd’hui activement au développement de la branche agroalimentaire du Groupe Cristal, désormais réunie sous la marque Resagro. Cette organisation fédère une dizaine de vétérinaires du Réseau Cristal, capables d’intervenir auprès des acteurs de la filière lorsque surgissent des enjeux techniques ou sanitaires entre l’élevage et l’abattoir. Son action renforce ainsi la cohérence et la performance de la filière avicole dans son ensemble.
Intervenants
Atelier #2 - PORC 🐷
C’est en production porcine que je mets en pratique mes compétences en zootechnie, en médecine préventive et médecine de groupe depuis plus de 25 ans.
J'ai à cœur de faire progresser mes clients et mon cabinet avec les valeurs fondamentales pour moi que sont le travail en équipe, l'échange, et le partage de connaissances.
Associée au sein du cabinet VET&SPHERE, je partage mon temps aujourd'hui entre le suivi d'un schéma génétique le suivi de clientèle et l'animation du groupe espèce porc dans le Réseau Cristal, et je m'implique dans l’AFMVP.
Diplômé de l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT) en 2005, j’exerce la médecine porcine depuis bientôt 20 ans. J’ai tout d'abord travaillé 6 années dans une structure vétérinaire des Pyrénées Atlantiques, conseillant les éleveurs dans les domaines de la santé, de la reproduction et de l'alimentation. Après une année passée au sein de la clinique porcine de l’ENVT, j’ai rejoint SOCSA Elevage, un établissement vétérinaire basé dans le Sud-Ouest et membre du Réseau Cristal. Je continue par ailleurs à intervenir une quinzaine de journées par an auprès des élèves de l’ENVT. Titulaire du CEAV gestion de la santé et qualité en production porcine, je suis membre de la commission porcine de la SNGTV et référent filière porcine auprès de l’OVVT Occitanie.
Intervenants
Atelier #3 - BOVIN 🐄
Plus de 14 ans d'expérience dans des fonctions commerciales au sein de grandes entreprises pharmaceutiques spécialisées dans la santé animale.
Au cours de mes études vétérinaires, j’ai développé un intérêt marqué pour l’ensemble des espèces, depuis les systèmes de production animale jusqu’à la médecine individuelle. Une mission de développement à l’étranger, réalisée lors d’une année de césure, a enrichi ma compréhension des enjeux sanitaires en contexte international et a motivé la réalisation de ma thèse d’exercice sur la sécurité alimentaire dans la filière veau. Parallèlement, mon parcours s’est orienté vers la médecine des animaux de compagnie, avec un approfondissement clinique durant un internat public à l’école vétérinaire Oniris. Je poursuis aujourd’hui dans cette voie grâce à un poste d’assistanat au sein du service de médecine interne des animaux de compagnie à Oniris.
Je travaille actuellement chez Vetoquinol en tant que vétérinaire technique terrain pour les animaux de rente. J’ai obtenu en 1991 un doctorat en médecine vétérinaire à l'École nationale vétérinaire de Nantes (France). J’ai exercé pendant 12 ans en tant que vétérinaire dans le centre-est de la France. Je me suis ensuite orienté vers l'industrie pharmaceutique, où j’ai occupé différents postes marketing et techniques dans les domaines de la reproduction des ruminants et de la santé mammaire. J’ai également travaillé comme consultant vétérinaire dans une coopérative de contrôle de la qualité du lait en France. Chez Vetoquinol depuis janvier 2022 je concentre mon activité sur les vaches laitières. J’aime encourager la mise en pratique des connaissances scientifiques.
Intervenants
Atelier #4 - ALTERBIOTIQUE 🍃
Mathilde Paul est vétérinaire et professeur en épidémiologie à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse. Elle focalise ses travaux de recherche en filières avicoles, sur des sujets tels que l’influenza aviaire, la biosécurité, et les usages d’antibiotiques.
Matthieu Pinson, diplôme vétérinaire en 2014, activité 100 % en aviculture depuis 11 ans, et depuis 2021, préparation en parallèle pour passer le board européen de médecine aviaire avec comme sujet principal la maladie de Marek.
Ingénieur Agronome, Jean-Albert complète sa formation initiale par une solide formation scientifique doctorale et par un Mastere de Management général à l’ESSEC. Il débute sa carrière comme ingénieur de recherche en contrat CIFFRE avec l’INRA et AgroCampus Ouest et entre en 2004 dans une coopérative agricole du Sud-Ouest en prend la direction générale, la redresse et la fusionne avec une autre pour créer un nouvel ensemble plus dynamique. En 2011, il prend la direction générale du Pole agricole du Groupe coopératif et agroalimentaire Euralis (64) pour engager et opérer la transformation du modèle économique agricole, dans des périodes de marchés très perturbées.
En 2014, il est sélectionné par l’institut Choisel dans le panel des 100 leaders économiques de demain.
Depuis 2018, au sein du cabinet de conseil Groupe Triangle, en association avec le fondateur, il met ses convictions et expériences au service du plus grand nombre, agriculteurs et organisations agricoles, pour soutenir et accompagner la profonde mutation de l’agriculture française en tant que consultant.
En 2019, il crée Eauzons ! avec un collectif d’ingénieurs agronomes, start-up en aquaponie qu’il préside (production en écosystème vertueux de salmonidés, fruits et légumes), qui vient de terminer la phase de RetD et qui engage la phase de ploiement industriel et commercial par la construction et la mise en production de la plus grande ferme française de la sorte.
Enfin, depuis 2024, il est membre du bureau du Pole de Compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation.
Je suis la Directrice Générale d’AeroCollect A/S, une entreprise danoise de biotechnologie qui fait progresser le diagnostic vétérinaire et l’optimisation de la production grâce à une technologie innovante d’analyse de l’air. Je suis titulaire d’un diplôme d’ingénieur en biotechnologie de l’Université d’Aalborg et j’ai consacré ma carrière au développement de la technologie AeroCollect dans le domaine vétérinaire, depuis son concept initial jusqu’à sa mise en œuvre pratique au sein de l’industrie.
